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Valelson a Masseria Melcarne: venerdì, 19 luglio

Estate a Masseria Melcarne fa rima con musica! Venerdì 19 luglio, alle ore 21,30, nella splendida cornice di Masseria Melcarne, si terrà la seconda serata della rassegna musicale estiva. Protagonista dell’evento è il duo VALELSON, ovvero l’approccio della cantante Valentina Madonna e del fisarmonicista Alessandro Gazza alla musica, intesa dai due artisti non solo come
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La ricetta de “li alessandri”

Nelle campagne di Surbo, proprio dov’è situata Masseria Melcarne, cresce un’erba spontanea che gli abitanti della zona (e solo loro!) usano per le loro ricette antiche: si tratta de “li alessandri”. Si tratta di una verdura tipica della zona, dal sapore molto forte, concentrato, e molto profumata. Si possono preparare assieme alle “pittule”, ma anche
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La via del Carro

Un paio di chilometri a nord di Masseria Melcarne, e parallelamente lungo tutta la costa che porta verso sud, corre ancora oggi un’affascinante strada carraia vecchia di quasi cinquecento anni. Le fonti storiche già ne parlano alla fine del Quattrocento, denominandola “via dello carro”, era l’antica autostrada del commercio salentino! Essa collegava Brindisi a Otranto,
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La più antica pagghiara del Salento

A circa tre chilometri a ovest di Masseria Melcarne, nascosta in un oliveto e molto lontana dalle strade percorribili, si trova una straordinaria testimonianza della cultura agricola di questo territorio, che è anche un unicum assoluto per tutta la Terra d’Otranto: la pagghiara più antica che si conosca!   Per un vero miracolo è rimasta
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L’orto del Galateo

Un paio di chilometri a sud ovest di Masseria Melcarne, in territorio di Trepuzzi ma oggi difficilmente localizzabile, esisteva cinquecento anni fa la casa di uno dei più grandi personaggi salentini, letterato e umanista: Antonio De Ferrariis, detto il Galateo. Il suo libro più importante è certamente il “De situ Iapygiae”. Studiò prima a Nardò,
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Pasqua 2019: il menù

  La Pasqua è tradizione, è gioia, è piacere di stare insieme. E come trascorrerla se intorno a una tavola imbandita di piatti tipici? A Masseria Melcarne vogliamo celebrare questo giorno di festa con un menù speciale, attentamente studiato per soddisfare i palati di tutti con ingredienti naturali e che profumano di primavera. Ecco il
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Pasquetta 2019: il menù

Sarà una giornata all’insegna del relax e dell’allegria,  gustando piatti deliziosi…sicuramente in buona compagnia! Per deliziare i vostri palati, noi di Masseria Melcarne abbiamo elaborato un menù dai sapori unici ma sempre attento alla valorizzazione delle tipiche usanze salentina Ad accogliervi una location immersa nel verde, che vi pervaderà con i suoi inconfodibili profumi di
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Pranzo di Capodanno 2019 a Masseria Melcarne: il menù

Masseria Melcarne vi aspetta il martedì 1° gennaio 2019 per festeggiare insieme il primo giorno del nuovo anno, tra divertimento e buon cibo. Vogliamo dare il benvenuto al 2019 con un menù speciale, ideato appositamente per questo giorno di festa, a base di piatti succulenti della tradizione gastronomica salentina rivisitati e preparati con ingredienti tipici della stagione
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Pranzo di Natale a Masseria Melcarne: il menù

Un ricco pranzo di Natale vi attende da Masseria Melcarne, dove troverete una calda atmosfera natalizia, a base di tanti piatti sfiziosi per accontentare il gusto di adulti e bambini. Il pranzo comprende primi e secondi della tradizione salentina, rivisitati dai nostri chef. Ecco di seguito il nostro menù!

A Masseria Melcarne l’Angus protagonista in tavola

Un menù completo a base dei migliori tagli di Angus, genuino e di qualità proveniente dall’allevamento Fratelli Martella, studiato sapientemente dai nostri chef per esaltare il suo sapore prelibato e gustoso.

A Masseria Melcarne si degusta l’Angus, prelibata e salutare

Tenera e pregiata: sono le caratteristiche della carne di Angus che trae il suo nome proprio dall’animale da cui è ricavata, l’Aberdeen Angus, una delle razze bovine più antiche di origine scozzese, allevata in tutto il mondo per la qualità eccellente della sua carne. Gli allevamenti di Angus risalgono all’inizio del 19° secolo. Il primo
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San Martino a Masseria Melcarne: ecco il menù

Ottima cucina, vino novello e allegria! A Masseria Melcarne si festeggia San Martino con una cena all’insegna del buon cibo e dell’ottimo novello, da trascorrere in compagnia di amici e familiari. Si tratta di una ricorrenza molto sentita in tutto il Salento, ormai facente parte dell’identità popolare salentina, tramandata nei secoli. Nella tradizione contadina, dopo le
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Zagor Band a Masseria Melcarne: un’esplosione di energia

Un nuovo appuntamento, una nuova serata evento vi aspetta nell’estate di Masseria Melcarne! Venerdì, 10 agosto, ci attende un’esplosione di energia e divertimento in compagnia della Zagor Band. la Zagor Band nasce nel 2017 da un allargamento della già esistente ZAGOR Street Band. Nata con l’intento di trasportare la musica tradizionale salentina (pizzica e popolare)
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Cena concerto con Youkali a Masseria Melcarne

Continuano gli appuntamenti musicali dell’estate di Masseria Melcarne. Domenica, 29 luglio, vi aspettiamo per una nuova serata di musica, gusto e spettacolo negli spazi di Masseria Melcarne (S.p. Surbo-Torre Rinalda al km 5) I sapori irresistibili della cucina salentina si accompagnano all’intrattenimento musicale di qualità con Youkali, un duo musicale virtuoso e all’avanguardia formato dal soprano Valentina Madonna e dal
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La Via del Carro

Citata tantissime volte dalle fonti storiche, come solcata da una fila interminabile di ruote, la Via del Carro ha rappresentato per il Salento una fondamentale arteria di commercio, in un periodo cruciale per lo sviluppo di questa terra, quello in cui le genti si riversavano nelle campagne alla ricerca di lavoro. Era il 1500, i
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Concerto d’antiquariato a Melcarne: serata di sapori e musica

L’estate, si sa, è periodo di eventi per Masseria Melcarne. Venerdì, 13 luglio, dalle 21.30, vi aspettiamo per una nuova serata di musica e gusto negli spazi di Masseria Melcarne (S.p. Surbo-Torre Rinalda al km 5) I profumi e i sapori della cucina di tradizione che caratterizzano il nostro menù si abbinano al frizzante spettacolo musicale
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Seconda Edizione di PugliArmonica in Festa 2018

Sabato 26 maggio 2018 ore 16.30, Masseria Melcarne ospiterà la seconda edizione di PugliArmonica in Festa, con il patrocinio della Regione Puglia, rientra nell’ambito degli eventi in programma per l’anno Europeo del Patrimonio Culturale 2018 che si prefigge lo scopo di far scoprire il nostro prezioso patrimonio culturale. Primo Convegno regionale: “la Festa Patronale, tesoro del popolo” Da due anni
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Una rivista tedesca parla di Masseria Melcarne

Il prestigioso magazine in lingua tedesca “Essen und trinken”, il cui concept è quello di descrivere le regioni italiane attraverso il racconto delle loro tradizioni culinarie e dei loro paesaggi, nelle pagine di un suo numero ha inserito Masseria Melcarne, esaltando la bontà della sua cucina tipica salentina. Questa la traduzione dell'articolo. Una cuoca che doma le erbe selvatiche
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Le scorrerie Turche a nord di Lecce

Le campagne a nord di Lecce, fino alla zona costiera, sono da sempre state oggetto di scorrerie turche, dalla presa di Otranto (1480) in poi: il litorale basso, l’assenza di zone collinari che organizzassero una difesa del territorio con l’aiuto morfologico dello stesso, hanno lasciato queste terre in balia dei predoni, che molto spesso hanno
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Chiese e cappelle dei campi del nord leccese

La gran massa di gente e comunità che si stanziò nelle campagne a nord di Lecce per lavorare la terra nella prima metà del Cinquecento, fece sorgere quasi spontaneamente diverse chiese, spesso molto lontane dalla città, che permettevano ai fedeli di poter seguire le funzioni religiose la domenica senza per questo dover partire (spesso a
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Frantoi e torre colombaie in Salento

L’antica produzione e lavorazione dell’olio ha messo radici in tutto il bacino del Mediterraneo fin da tempi antichi. Una campagna archeologica israelo-americana nel 1981, scoprì a Tel Mique Akron, vicino Tel Aviv, un enorme impianto destinato alla macerazione delle olive, progettato dai Filistei. Venne così alla luce un enorme complesso industriale della civiltà filistea, risalente
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