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menù cena san martino 2018 masseria melcarne

Ottima cucina, vino novello e allegria! A Masseria Melcarne si festeggia San Martino con una cena all’insegna del buon cibo e dell’ottimo novello, da trascorrere in compagnia di amici e familiari. Si tratta di una ricorrenza molto sentita in tutto il Salento, ormai facente parte dell’identità popolare salentina, tramandata nei secoli. Nella tradizione contadina, dopo le fatiche della vendemmia e della vinificazione, questo giorno rappresenta l’occasione per aprire le botti e assaggiare il vino nuovo.

I nostri chef hanno elaborato per l’appuntamento dell’11 novembre un gustoso menù ad hoc, a base di antipasti e carne genuina arrostita al fuoco. In tavola castagne, ‘pittule’ e vino novello sono naturalmente i protagonisti della cena di San Martino a Masseria Melcarne! Vi aspettiamo!

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MENU’ CENA SAN MARTINO 2018

BENVENUTO DI SAN MARTINO con tagliere di salumi e formaggi stagionati e Pittulata

ANTIPASTO con bruschette e sfizierie dello Scazzamurieddhu

PRIMI PIATTI

  • Tagliolini con funghi cardoncelli su vellutata di carciofi
  • Tortello di grano saraceno alle erbe selvatiche con fonduta di pecorino “Masseria 5 Santi”

GRIGLIATA DI SAN MARTINO  

con salsiccia dolce, piccante, ai porcini, sovracoscia di pollo, bombette e turcinieddhi

CONTORNO

  • Patate alla brace con olio evo
  • Frutta verde

FRUTTA & DESSERT

  • Mandarini
  • Castagne
  • Ciambelle calde di patate dolci
  • Torta caprese
  • Crema al profumo d’arancia

BEVANDE

  • Acqua minerale
  • Vino Novello

 

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Adulti € 30,00 – Bambini € 15,00

È consigliata la prenotazione al numero 368 958 324

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